Olá, sou a leguminosa!

Tenho a certeza que não conhecem quem eu sou realmente…….
Sou uma planta cuja semente está dentro de uma vagem.
Gosto de promover a Biodiversidade,
Reduzo a utilização de fertilizantes,
Tenho fixadores de nitrogénio, conseguindo assim,
Aumentar a fertilidade do solo!
Quando o meu fruto seca, sou transformado em grão seco.
Entre outros, posso ser lentilha, ervilha, feijão ou grão.
Sou considerada a proteína vegetal completa.
Tenho comigo Vitamina B, ferro, zinco, potássio, fibra e hidratos de carbono.
E sou de baixo índice glicémico e de baixo teor de gordura.
Quando estou associada aos cereais ou grãos, posso ainda substituir a carne.
Sou muito importante na tua saúde e o meu consumo faz parte da dieta saudável.
Ajudo-te no controlo da obesidade, colesterol, na manutenção da glicémia, doenças cardiovasculares e cancro.
Sou muito económica, e todos me podem consumir.
Além de ser muita antiga na terra, poucos me dão o verdadeiro valor….
Agora que me conheces melhor, gostava de fazer parte da tua vida …..posso???
A Leguminosa

Maria Miguel Pereira Ferreira da Silva
(Aluna da Escola Portuguesa de Luanda, turma A do 6.º ano)